Beschreibung
Unser Weizenmehl Typ 812 ist ein "Halbweißmehl" und liegt in Ausmahlungsgrad und Mineralstoffgehalt zwischen den ebenfalls angebotenen Typen Weizenmehl 550 und dem dunkleren Weizenmehl 1050. Der Geschmack ist auf Grund der höheren Anteile an Mineralstoffen, Schalenanteilen und Klebereiweiß (Gluten) intensiv und aromatisch.
Dieser Mehl-Typ eignet sich hervorragend zur Herstellung heller Bauernbrote sowie heller und dunkler Weizen-Mischbrote. Auch Pfannkuchen, süßes und herzhaftes Gebäck oder Quiches erhalten durch dieses Mehl einen einzigartigen und feinen Geschmack.
Zutaten:
Weizenmehl
enthält Gluten
Nährwerte pro 100g:
| Brennwert: |
1437 kJ/343 kcal |
| Eiweiß: |
12,70 g |
| Fett: |
1,30 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0,19 g |
| Kohlenhydrate: |
66,74 g |
| davon Zucker: |
0,40 g |
| Ballaststoffe: |
4,78 g |
| Salz: |
< 0,01 g |
ohne Dekoration
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